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24直播网6月10日讯 曾接受米其林星级培训、专门为英超球星掌勺的英国名厨乔尼·马什，近日在采访中聊到了职业球员的自律生活，话题相当有料。

在足球世界里，纪律性从来都不只是场上拼抢那么简单，场下的自我管理同样关键。球员们需要足够的能量去支撑90分钟的高强度对抗，同时还得确保身体始终处于巅峰状态，尤其是在精英级别的较量中，这一点更是重中之重。

像C罗这样的顶级巨星，早就凭借令人叹服的饮食习惯闻名于世。如今，越来越多球员能在40岁之后依然保持高水准的竞技状态，这背后离不开极致的自律。

乔尼·马什在接受Tribal Football独家专访时，聊到了世界杯前夕的营养管理话题。他还透露了职业生涯中哪位球员给他留下了最深刻的印象，以及球员们是不是经常偷偷违反饮食规定。值得一提的是，在备战世界杯小组赛英格兰vs加纳这样的关键战役时，营养管理更是决定球员状态的核心因素之一。

当被问及合作过的英格兰球员中谁的自律性最强时，乔尼·马什毫不犹豫地回答：“毫无疑问，是约翰·特里。他从切尔西转会到阿斯顿维拉那段时间，我和他合作非常密切。那是我烹饪生涯中最愉快的阶段之一。他极其自律，经常挂在嘴边的是‘1%俱乐部’，他渴望成为其中的一员。”

“他全身心投入，只为最大化自己的场上表现。现在退役后可能没那么严格了，但在球员时期，他优先摄入高蛋白和蔬菜，尽量避免高碳水化合物的餐食。他特别喜欢低温慢煮的鸡肉和袋装烹饪的蔬菜，要求非常具体，但他把饮食看作是对自己真正的投资。”

至于足球运动员会不会像健身达人那样吃欺骗餐，乔尼·马什坦言：“我会说99%的球员都会有欺骗餐。这些运动员消耗的能量太大了，偶尔吃一次完全没问题，但通常安排在恢复日或休息日前后，而不是比赛之前。”

“大多数时候，就是简单的安慰食物，比如汉堡和薯条。我和英格兰门将乔丹·皮克福德合作过很多次，他特别爱吃Nando's的烤鸡和咖喱。我经常用大量鸡肉、蔬菜和调味料做出更健康的版本。我还做过一道他非常喜欢的鸡肉蒂卡玛萨拉——健康的食物，不一定就是乏味的。”